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À Partager

Pain et beurre faits maison

8

(V) (VGO) 

Ceviche de flétan, crostinis

28

(OSG)

Arancini & Brie Fondant

38

Vinaigrette moutarde au miel, sauce marinara

Moules

27

Moules crémeuses aux poireaux avec pain maison, finition bruschetta (OSG)

Trio de coquillages

55

4 huîtres Rockefeller, 5 crevettes grillées salsa mangue, ½lb moules (OSG) 


Entrées

Salade estivale

24

Servie avec fraises, melon d’eau, tomates cerises, concombre, fenouil, pacanes au miel, feta et vinaigrette balsamique bleuet-menthe (V)(SG)  

Galettes de crabes

30

Servis avec remoulade Cajun

Tartare de bœuf

28

AAA garni d’un jaune d’œuf séché, servi avec os à moelle (OSG)

Pétoncles au whisky d’érable (5)

32

Purée de pomme de terre douces, fenouil (SG)


Plats Principaux

Saumon à la crème d’ail

48

Sauce à la roquette et aux tomates, orzo au citron basilic, haricots verts (OSG)  

Flétan

50

Poché dans un bouillon miso, nouilles de riz, carottes arc-en-ciel (SG) 

Filet Mignon AAA 8oz

78

Pomme de terre double cuisson, haricots verts, sauce poivre vert (SG)  

Poulet braisé aux champignons

46

Gnocchis de pomme de terre douces, têtes de violon (OSG) 

Méli-mélo de fruits de mer

65

Méli-mélo de fruits de mer en croûte feuilletée, sauce rosée, orzo au citron basilic, salade du chef

Fusion rivière et mer

195

Galettes de crabes, 5 pétoncles au whisky, 5 crevettes grillées salsa mangue, 4 huîtres Rockefeller, 6 oz flétan, 6 oz saumon, ½ lb moules, tomates confites, têtes de violon, orzo citron basilic

Ajouts Surf & Turf

24|30

3 pétoncles / 5 crevettes grillées | 5 pétoncles  


Dessert

Inspiration du chef

18

Frais de coupe de gâteau

5/pp

SG – Sans gluten | OSG – Option sans gluten | OVG – Option végétalienne | V – Végétarien | OV – Option végétarienne

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