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À Partager
Pain et beurre faits maison
(V) (VGO)
Ceviche de flétan, crostinis
(OSG)
Arancini & Brie Fondant
Vinaigrette moutarde au miel, sauce marinara
Moules
Moules crémeuses aux poireaux avec pain maison, finition bruschetta (OSG)
Trio de coquillages
4 huîtres Rockefeller, 5 crevettes grillées salsa mangue, ½lb moules (OSG)
Entrées
Salade estivale
Servie avec fraises, melon d’eau, tomates cerises, concombre, fenouil, pacanes au miel, feta et vinaigrette balsamique bleuet-menthe (V)(SG)
Galettes de crabes
Servis avec remoulade Cajun
Tartare de bœuf
AAA garni d’un jaune d’œuf séché, servi avec os à moelle (OSG)
Pétoncles au whisky d’érable (5)
Purée de pomme de terre douces, fenouil (SG)
Plats Principaux
Saumon à la crème d’ail
Sauce à la roquette et aux tomates, orzo au citron basilic, haricots verts (OSG)
Flétan
Poché dans un bouillon miso, nouilles de riz, carottes arc-en-ciel (SG)
Filet Mignon AAA 8oz
Pomme de terre double cuisson, haricots verts, sauce poivre vert (SG)
Poulet braisé aux champignons
Gnocchis de pomme de terre douces, têtes de violon (OSG)
Méli-mélo de fruits de mer
Méli-mélo de fruits de mer en croûte feuilletée, sauce rosée, orzo au citron basilic, salade du chef
Fusion rivière et mer
Galettes de crabes, 5 pétoncles au whisky, 5 crevettes grillées salsa mangue, 4 huîtres Rockefeller, 6 oz flétan, 6 oz saumon, ½ lb moules, tomates confites, têtes de violon, orzo citron basilic
Ajouts Surf & Turf
3 pétoncles / 5 crevettes grillées | 5 pétoncles
Dessert
Inspiration du chef
Frais de coupe de gâteau
SG – Sans gluten | OSG – Option sans gluten | OVG – Option végétalienne | V – Végétarien | OV – Option végétarienne